Les Vins du Château Matheron

Les Vins M’ Tradition

Rosé M’ Tradition

Vins Rosée M' Tradition - Château Matheron

Terroir : Argilo-calcaire
Age des vignes : 30 ans
Cépages : 50% Grenache – 40% Cinsault – 10% Syrah
Vinification : Pressurage direct avec séparation des jus, débourbage de 24h, fermentation maintenue à 16°
Dégustation : La fraîcheur caractérise ce vin rosé avec sa jolie robe pêche très pâle. Le nez très intense et frais sur des bonbons acidulés à la fraise avec une pointe de pêche de vigne vous réjouira les papilles. La bouche onctueuse et acidulée vous amènera sur des notes gourmandes jusqu’à la finale de pêche.
Degré d’alcool : 12.5°
Accord mets et vins : Apéritif .Cuisine méditerranéenne (tian de poivrons, tapenade) et cuisine exotique (nouilles sautées, rouleaux de printemps).

7.60€ – 75 cl

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Blanc M’ Tradition

Vins Blanc M' Tradition - Château Matheron

Terroir : Argilo-calcaire
Age des vignes : 30 ans
Cépages : 100% Rolle
Vinification : Pressurage direct, macération à basse température, élevage sur lies
Dégustation : Sa robe jaune pâle aux jolis reflets verts et brillants commencera par vous séduire. Ensuite, grâce à l’intensité du nez au travers d’arômes de pêche blanche, d’ananas frais et de zeste de citron vert, son charme poursuivra son effet. Et, finissant par une bouche volumineuse et acidulée à la fois,  l’élégance sera de mise avec une belle longueur rencontrée par le nez.
Accord mets et vins : Apéritif, brochettes de poisson, bouillabaisse, fruits de mer, verrines de légumes. Parfait avec un chèvre frais.

7.60€ – 75 cl

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Rouge M’ Tradition

Vins Rouge M' Tradition - Château Matheron

Terroir : Argilo-calcaire
Age des vignes : 30 ans
Cépages : 50% Syrah – 30% Cinsault – 20% Carignan
Vinification : Fermentation semi-carbonique
Dégustation : Robe rubis, aux reflets argentés. On imagine bien l’intensité du nez sur la confiture de mûre, le poivre noir et une pointe de crème de cassis. La bouche est souple et onctueuse avec des tanins fins.
Degré d’alcool : 13°
Accord mets et vins : Grillades de toutes sortes, buffets, charcuterie, salades composées

7.80€ – 75 cl

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Les Vins M’ Réserve

Rosé M’ Réserve

Vins Rosé M' Réserve - Château Matheron

Terroir : Argilo-calcaire
Age des vignes : 30 ans
Cépages : 40% Grenache – 30% Cinsault – 30% Tibouren
Vinification : Pressurage direct, vinification à froid, élevage sur lies.
Dégustation : Derrière son apparat saumoné, se glisse, dans un premier instant la douceur de la pêche et de l’abricot. Ensuite, apparaissent des senteurs de fruits rouges comme la fraise ou le cassis avec une pointe épicée de poivre blanc. L’imposante bouche, par ses rondeurs et sa délicatesse, vous emmènera vers une finale où la douceur du nez n’en finira pas de s’exprimer.
Degré d’alcool : 12.5°
Accord mets et vins : Farcis, tartare de thon, bar en croûte de sel, dorade grillée, ratatouille, côtelettes d’agneau grillées aux herbes de provence, viandes blanches grillées. Tropézienne en dessert.

9.20€ – 75 cl

Existe aussi en 150 cl

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Rouge M’ Réserve

Vins Rouge M' Réserve - Château Matheron

Terroir : Argilo-calcaire
Age des vignes : 30 ans
Cépages : 60% Syrah – 20% Cabernet-Sauvignon – 20% Carignan
Vinification : Macération semi-carbonique.
Dégustation : Robe grenat aux reflets carmin.Le nez se distingue par des senteurs de confiture de fruits noirs comme le cassis agrémenter de notes de cerise à l’alcool, une touche de Zan et de tabac. La bouche est ronde avec des tanins fins, élégants et une douceur qui perdure jusqu’à la finale.
Degré d’alcool : 13,5°
Accord mets et vins : Agneau rôti aux herbes de Provence, canard aux figues.

9.70€ – 75 cl

Existe aussi en 150 cl

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Les Vins M’ Prestige

Rouge M’ Prestige

Vins Rouge M' Prestige - Château Matheron

Terroir : Argilo-calcaire
Age des vignes : 30 ans
Cépages : 60% Syrah – 40% Cabernet-Sauvignon
Vinification : Macération semi-carbonique. Élevage partiel en fûts de chêne américain pour 3 mois, suivi d’un assemblage des vins afin d’avoir un goût toasté, légèrement vanillé plutôt qu’un réel boisé.
Dégustation : Sa robe grenat aux reflets carmin, suscitera chez vous une envie de découverte. Approchez votre nez et vous découvrirez sa finesse au travers des senteurs de vanille, de grillé et de cacao soutenu par d’autres, telle la liqueur de cassis. La bouche est volumineuse, puissante mais avec une belle structure aux tanins fins et élégants.

Degré d’alcool : 13.5°
Accord mets et vins : Côte de bœuf grillée, civet de porcelet, daube provençale, moelleux au chocolat amer.

13.50€ – 75 cl

Existe aussi en 300 cl

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Rosé M’ Prestige

Notre-Dame des Anges

Vins Rosé M' Prestige - Château Matheron

Terroir : Argilo-calcaire
Age des vignes : 40 ans
Cépages : 50% Tibouren – 40% Grenache – 10% Syrah
Vinification : Pressurage direct, en partie élevage sur lie et rosé de saignée.
Dégustation :  Sa robe scintillante saumonée claire aux reflets violines vous ensorcèleras pour vous plonger dans une grande variété d’arômes et de senteurs. La finesse et la fraîcheur de l’attaque vous feront penser aux fruits rouges comme la framboise et la groseille, puis celles-ci évolueront vers des notes de pamplemousse rose et de cassis. La bouche finira de vous fasciner avec des sensations suaves et fraîches relevées par une pointe de caractère.

Degré d’alcool : 12.5°
Accord mets et vins : Vin de gastronomie. Il accompagnera tous vos repas. Viandes blanches, gambas grillées.

11€ – 75 cl

       

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Les Magnums et Jeroboams

Les Magnums

Rosé M’Réserve : 21€

Rouge M’Réserve : 23€

Les Jéroboams

Rouge M’Prestige : 63€