Les Vins du Château Matheron

Les Vins M’ Tradition

Rosé M’ Tradition

Vins Rosée M' Tradition - Château Matheron

Terroir : Argilo-calcaire
Age des vignes : 30 ans
Cépages : 50% Grenache – 40% Cinsault – 10% Syrah
Vinification : Pressurage direct avec séparation des jus, débourbage de 24h, fermentation maintenue à 16°
Dégustation : Laissez-vous séduire par ce rosé pâle de couleur saumoné aux reflets scintillants. La fragrance de la mandarine, de la pêche et d’une pointe d’abricot viennent continuer le charme et arrive sur une bouche élégante et juteuse où la fraicheur de la clémentine vous réjouit longuement. A découvrir en apéritif.

Degré d’alcool : 13°
Accord mets et vins : Apéritif .Cuisine méditerranéenne (tian de poivrons, tapenade) et cuisine exotique (nouilles sautées, rouleaux de printemps).

7.90 € – 75 cl

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Blanc M’ Tradition

Vins Blanc M' Tradition - Château Matheron

Terroir : Argilo-calcaire
Age des vignes : 30 ans
Cépages : 100% Rolle
Vinification : Pressurage direct, macération à basse température, élevage sur lies
Dégustation : Ce vin blanc de Provence s’exprime par sa légèreté, un côté aérien à travers sa robe scintillante d’un jaune pâle aux reflets verts. L’innocence des premiers arômes de pamplemousse et de yuzu, laisse progressivement place à des notes florales de genêt et de mimosa. L’alliance entre la vivacité et l’onctuosité conduit à un équilibre de haut vol frisant l’addiction et ne cessant de s’exprimer sur la gourmandise de l’ananas et du zeste de citron vert.

Accord mets et vins : Apéritif, brochettes de poisson, bouillabaisse, fruits de mer, verrines de légumes. Parfait avec un chèvre frais.

7.90 € – 75 cl

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Rouge M’ Tradition

Vins Rouge M' Tradition - Château Matheron

Terroir : Argilo-calcaire
Age des vignes : 30 ans
Cépages : 50% Syrah – 30% Cinsault – 20% Carignan
Vinification : Fermentation semi-carbonique
Dégustation : Robe rubis, aux reflets argentés. On imagine bien l’intensité du nez sur la confiture de mûre, le poivre noir et une pointe de crème de cassis. La bouche est souple et onctueuse avec des tanins fins.
Degré d’alcool : 13°
Accord mets et vins : Grillades de toutes sortes, buffets, charcuterie, salades composées

8.10 € – 75 cl

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Les Vins M’ Réserve

Rosé M’ Réserve

Vins Rosé M' Réserve - Château Matheron

Terroir : Argilo-calcaire
Age des vignes : 30 ans
Cépages : 40% Grenache – 30% Cinsault – 30% Tibouren
Vinification : Pressurage direct, vinification à froid, élevage sur lies.
Dégustation :Avec sa robe de couleur pêche clair, ce vin rosé viendra attirer votre attention. Le nez rempli de gourmandise se dévoile sur des arômes de mangue, d’ananas mais aussi de zeste d’orange et de citron vert. La bouche est onctueuse et fraîche à la fois et s’achève sur des notes fines de zeste d’agrume.
Degré d’alcool : 13°
Accord mets et vins : Farcis, tartare de thon, bar en croûte de sel, dorade grillée, ratatouille, côtelettes d’agneau grillées aux herbes de provence, viandes blanches grillées. Tropézienne en dessert.

9.40 € – 75 cl

 Existe aussi en 150 cl

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Rouge M’ Réserve

Vins Rouge M' Réserve - Château Matheron

Terroir : Argilo-calcaire
Age des vignes : 30 ans
Cépages : 60% Syrah – 20% Cabernet-Sauvignon – 20% Carignan
Vinification : Macération semi-carbonique.
Dégustation : La robe grenat intense aux reflets rubis annonce la finesse de ce vin. Au nez : de subtiles senteurs de zan, de réglisse et de poivre noir agrémentés de notes plus gourmandes de mûre et de myrtille. La bouche est gourmande avec des tanins soyeux et une finale longue sur la réglisse.
Degré d’alcool : 13,5°
Accord mets et vins : Agneau rôti aux herbes de Provence, canard aux figues.

9.80 € – 75 cl

 Existe aussi en 150 cl

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Les Vins M’ Prestige

Rouge M’ Prestige

Vins Rouge M' Prestige - Château Matheron

Terroir : Argilo-calcaire
Age des vignes : 30 ans
Cépages : 60% Syrah – 40% Cabernet-Sauvignon
Vinification : Macération semi-carbonique. Élevage partiel en fûts de chêne américain pour 3 mois, suivi d’un assemblage des vins afin d’avoir un goût toasté, légèrement vanillé plutôt qu’un réel boisé.
Dégustation : La robe d’un rouge carmin aux reflets rubis vient s’adosser à la douceur du nez, à travers des arômes de crème de cassis et de confiture de fraise unis autour de la confiserie avec des notes bien vanillées et de pain grillé. La bouche est somptueuse et charnue avec des tanins bien fondus et une grande longueur des senteurs de moka et de cacao.

Degré d’alcool : 13.5°
Accord mets et vins : Côte de bœuf grillée, civet de porcelet, daube provençale, moelleux au chocolat amer.

13.50€ – 75 cl

Existe aussi en 300 cl

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Notre-Dame des Anges

Vins Rosé M' Prestige - Château Matheron

Terroir : Argilo-calcaire
Age des vignes : 40 ans
Cépages : 50% Tibouren – 40% Grenache – 10% Syrah
Vinification : Pressurage direct, en partie élevage sur lie et rosé de saignée.
Dégustation : La pureté cristalline de sa robe de couleur saumoné aux reflets violacé vous cachera l’exubérance et la gourmandise de son nez. Lui-même s’exprime sur des notes intenses de framboise, de pomelos et de clémentine. La bouche est onctueuse, suave et légèrement acidulée, ce qui lui confère une grande élégance. Des arômes de framboise et d’orange n’en finiront pas de vous réjouir.

Degré d’alcool : 13°
Accord mets et vins : Vin de gastronomie. Il accompagnera tous vos repas. Viandes blanches, gambas grillées.

11€ – 75 cl

       

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Les Magnums et Jeroboams

Les Magnums

Rosé M’Réserve : 21.50 €

Rouge M’Réserve : 23.50 €

Les Jéroboams

Rouge M’Prestige : 63€