Les Vins du Château Matheron

Les Vins M’ Tradition

Rosé M’ Tradition

Vins Rosée M' Tradition - Château Matheron

Terroir : Argilo-calcaire
Age des vignes : 30 ans
Cépages : 50% Grenache – 40% Cinsault – 10% Syrah
Vinification : Pressurage direct avec séparation des jus, débourbage de 24h, fermentation maintenue à 16°
Dégustation : Robe pêche claire aux reflets violacés. Le nez est fin et croquant sur des senteurs de pêche de vigne et de clémentine. La bouche est onctueuse et fine qui vous rappellera la dégustation des abricots sur l’arbre.
Degré d’alcool : 13°
Accord mets et vins : Cuisine méditerranéenne (tian de poivrons, tapenade) et cuisine exotique (nouilles sautées, rouleaux de printemps).

7.60€ – 75 cl

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Blanc M’ Tradition

Vins Blanc M' Tradition - Château Matheron

Terroir : Argilo-calcaire
Age des vignes : 30 ans
Cépages : 100% Rolle
Vinification : Pressurage direct, macération à basse température, élevage sur lies
Dégustation : Robe jaune citron aux reflets verts et brillants.La gourmandise des arômes citronnés, de mangue, d’ananas avec une pointe de feuille de menthe viendront annoncer l’ampleur et l’élégance de la bouche.
Degré d’alcool : 13°
Accord mets et vins : Apéritif, brochettes de poisson, bouillabaisse, fruits de mer, verrines de légumes. Parfait avec un chèvre frais.

7.60€ – 75 cl

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Rouge M’ Tradition

Vins Rouge M' Tradition - Château Matheron

Terroir : Argilo-calcaire
Age des vignes : 30 ans
Cépages : 50% Syrah – 30% Cinsault – 20% Carignan
Vinification : Fermentation semi-carbonique
Dégustation : Robe rubis, aux reflets argentés. On imagine bien l’intensité du nez sur la confiture de mûre, le poivre noir et une pointe de crème de cassis. La bouche est souple et onctueuse avec des tanins fins.
Degré d’alcool : 13°
Accord mets et vins : Grillades de toutes sortes, buffets, charcuterie, salades composées

7.80€ – 75 cl

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Les Vins M’ Réserve

Rosé M’ Réserve

Vins Rosé M' Réserve - Château Matheron

Terroir : Argilo-calcaire
Age des vignes : 30 ans
Cépages : 40% Grenache – 30% Cinsault – 20% Tibouren
Vinification : Pressurage direct, vinification à froid, élevage sur lies.
Dégustation : Sa couleur très pâle de couleur chair augure une belle compléxité du nez. Des arômes d’orange, de zeste d’agrume délicatement épicés relèveront le caractère de la bouche avec sa grande sucrosité et l’élégance de sa finale.
Degré d’alcool : 13°
Accord mets et vins : Farcis, tartare de thon, bar en croûte de sel, dorade grillée, ratatouille, côtelettes d’agneau grillées aux herbes de provence, viandes blanches grillées. Tropézienne en dessert.

9.20€ – 75 cl

Existe aussi en 150 cl

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Rouge M’ Réserve

Vins Rouge M' Réserve - Château Matheron

Terroir : Argilo-calcaire
Age des vignes : 30 ans
Cépages : 60% Syrah – 20% Cabernet-Sauvignon – 20% Carignan
Vinification : Macération semi-carbonique.
Dégustation : Robe rouge grenat avec des reflets argentés. Nez concentré et complexe avec des notes confiturés de crème de cassis et de notes épicées de réglisse et de romarin. Bouche très volumineuse et fruitée, avec une structure élégante et fine qui finira de vous séduire.
Degré d’alcool : 13,5°
Accord mets et vins : Agneau rôti aux herbes de Provence, canard aux figues.

9.70€ – 75 cl

Existe aussi en 150 cl

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Les Vins M’ Prestige

Rouge M’ Prestige

Vins Rouge M' Prestige - Château Matheron

Terroir : Argilo-calcaire
Age des vignes : 30 ans
Cépages : 60% Syrah – 40% Cabernet-Sauvignon
Vinification : Macération semi-carbonique. Élevage partiel en fûts de chêne américain pour 3 mois, suivi d’un assemblage des vins afin d’avoir un goût toasté, légèrement vanillé plutôt qu’un réel boisé.
Dégustation : Robe grenat intense et profond aux reflets violacés. Premier nez avec beaucoup de notes vanillées qui viendront vous flatter.Puis après une légère agitation, la gourmandise de la confiture de cerise noire et de mûres arriveront. Bouche ample et élégante sur une structure puissante et fine. Des arômes longs de café et de châtaignes grillées viendront finir de vous enchanter.

Degré d’alcool : 13.5°
Accord mets et vins : Civet de porcelet, daube provençale, moelleux au chocolat amer.

13.50€ – 75 cl

Existe aussi en 300 cl

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Rosé M’ Prestige

Notre-Dame des Anges

Vins Rosé M' Prestige - Château Matheron

Terroir : Argilo-calcaire
Age des vignes : 40 ans
Cépages : 50% Tibouren – 40% Grenache – 10% Syrah
Vinification : Pressurage direct, en partie élevage sur lie et rosé de saignée.
Dégustation : Robe saumonée aux jolis reflets roses. La fraîcheur et la douceur des fruits rouges comme la framboise mais aussi la mandarine. Pointe florale de rose. Bouche élégante et volumineuse. Très belle longueur sur finale agrumes.

Degré d’alcool : 13°
Accord mets et vins : Vin de gastronomie. Il accompagnera tous vos repas.

11€ – 75 cl

        Existe aussi en 300 cl

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Les Magnums et Jeroboams

Les Magnums

Rosé M’Réserve : 21€

Rouge M’Réserve : 23€

Les Jéroboams

Rosé M’Prestige Notre-Dame des Anges : 53€

Rouge M’Prestige : 63€